お題「愛用しているもの」 フルーツカッティングに欠かせない 『パーリングナイフ』って、知っていますか？ ペティナイフのことなんです ↑ 7〜8年前から、私が愛用している パーリングナイフ&シャープナー フルールや食材をカットする際に と～っても使い勝…

お題「ひとりの時間の過ごし方」 Stay Home (ステイホーム) …おウチにいてね❣ 新型コロナ対策で、 お仕事の集合講座も自粛 利用しているスポーツジムも全店舗臨時休館 通っているエステサロンも臨時休業 行くところもなく 家に引きこもり中… ひとりの時間が…

お題「今日のおやつ」 きょう、2020年 4月12日は イースターでしたね イースターとは？ 「イースター」（Easter：英語）はサクソン族の春の女神、 「エオストレ（Eostre）」にちなんで名づけられた祝祭です。 キリスト教のイエス・キリストが死後3日目によみ…

『コルスタ』 コールドスタートと言う調理法 皆さん、ご存知ですか？ 「コルスタ」とは、コールドスタートの略語で、食材を冷たい状態からじわじわと加熱していく調理法です。例えばフライパンだったら、まずは冷たい状態のフライパンに食材を入れます。それ…

春の香り♪♫•*¨*•.¸¸♪♫•*¨*筍ご飯♪ （益子焼 西村俊彦氏の器に盛り付けて） 皆さんは、 もう食べましたかぁ？…『筍ご飯』 今日は孟宗竹(モウソウチク)を頂いたので さっそく、筍ご飯を作ることに… 我が家のお気に入りの だしなんですが ↑『茅乃舎だし』を使っ…

お題「今日のおやつ」 (ル・クルーゼ フラワープレートに盛り付けて) チーズケーキって、好きですかぁ？ 混ぜて焼いただけ…とか 混ぜて冷やすだけ…とか 少ない材料と 少ない道具で簡単に作れて 『失敗なし❣️』なところが 超〜お気に入り 皆さんは、どんなチ…

皆さんは もうお花見ドライブ行きましたかぁ♪ この枝垂れ桜 樹齢約450年の桜なんですよ～ (2020.3.30 展望台からパチリ ) 明治8年に創立された小学校 （宇都宮市城山西小学校）の校庭に咲く 枝垂れ桜に会いに行ってきましたぁ♪ 『孝子桜』の愛称で 親しまれ…

パイナップルって、好きですかぁ？ 好きなんだけど…舌がピリピリして ちょっと『イヤ！』って方 ↓ ↓ パイナップルを電子レンジでチンする！ 試してみてくださいな パイナップルを食べたときの痛みの原因は プロメリンというたんぱく質分解酵素で 痛み自体に…

お題「ひとりの時間の過ごし方」 バナナって、好きですかぁ？ 厳選農園バナナ 朝のエネルギー補給には フルーツが最適❣️ 朝が一番エネルギー消費の効率が良いことから 『朝のフルーツは金、昼は銀、夜は銅』 と言われてますよね でも、バナナは違うんですっ…

お題「今日のおやつ」 韓国で人気の 『美酢(ミチョ)』って飲んだことありますかぁ？ 100%果実発酵酢から作った 果実の美味しさを楽しむ「お酢」なんです 韓国大好き次女が、最近ハマっている お酢ドリンク 美酢（ミチョ） お酢ドリンクだけど、あのむせる感…

菜の花って、好きですかぁ？ 菜の花 菜の花とフルーツの花束 （いちごでチューリップ・パインのお花） ↑ 菜の花は、花が咲く前がやわらかく食べごろ！花が咲いたものは栄養成分が減っているそうなので…こんなアレンジはいかが？ 春が旬の食材…菜の花には、 …

お題「マイブーム」 『粗挽きライ麦粉』を使って ライ麦100％のパン作りにハマってまして… ライ麦90％以上の配合のパンのことを ロッゲンブロート(Roggenbrot)と言うんですよね 前回創作した ライ麦粉100%のパン ↑ ライ麦粉には、グルテンがないので ベーキ…

アクアパッツァって、好きですかぁ？ (ル・クルーゼビュッフェ・キャセロールで） ↑ 過去pic 南イタリアの郷土料理アクアパッツァ アクアパッツァは、魚介類が豊富な南イタリアの郷土料理のひとつ。アクアは水、パッツァは狂う・暴れるという意味ですが、語…

30分で完成〜❣️ ライ麦粉100％で作ってみた (Nachtmann ナハトマン レクタングラープレートに盛り付けて) ↑ こんなパンが 自宅で簡単に手作りできたら 嬉しくないですかぁ？ ライ麦100%のパンって 栄養価が高く、もっとも低カロリーで ダイエットにも最適❣️ …

春が旬の食材…なば菜(菜の花) もう、食べましたかぁ？ 石焼きビビンバにトッピングする野菜って ほうれん草のナムルが定番ですよね 今日は、今が旬の 『なば菜』で ナムルを作ってみましたぁ♪ (Nachtmann ナハトマン ボサノバラウンドディップボウルに盛り付…

『茅乃舎だし』って、使ったことありますかぁ？ 素材の味が引き立つおいしい料理が作れるんです しかも時短で簡単に！ 我が家、お気に入りの だしなんですよね おススメは… 茅乃舎だしパックを破って 中身を出して調味料として使う 超おススメです❣️ コレス…

お題「マイブーム」 最近、『ライ麦粉』にハマってしまって… スーパーの製菓コーナーに置いてある 『粗挽きライ麦粉』を買い占めてきちゃった❣️ ↑ この『粗挽きライ麦粉』を使って ライ麦100％のパンを作ってみるつもり… 失敗して、まず～いパンになっちゃっ…

『ライ麦パン』って、好きですかぁ？ ライ麦の香ばし〜い香りと 素朴な味わいが美味しいパン ちょっと酸味があって、好きなんですよね ライ麦とは ライ麦は、別名で「クロムギ（黒麦）」とも呼ばれるイネ科の植物で、穎果を穀物として利用します。ライ麦の原…

お題「ちょっとした贅沢」 何年か振りに 『二日酔い』になってしまった、あのワイン スパークリングワイン コレ、結構好き ↓ フェリスタス (22カラットの金箔入りプレミアムスパークリングワイン) 美味し過ぎて、 つい1本 空けちゃう勢いだったけど 金箔が瓶…

真鯛って、好きですかぁ？ 昨夜のひなまつりメニューは、 『真鯛の姿づくり』でしたぁ♪ 食べ終わった後は、片付けをしながら 鯛のアラで 『鯛のかぶと煮』を作ってみたんですが 簡単&お手軽なので、ご紹介しますね 鯛は、高タンパク低脂肪！ ビタミンB1 B2・…

お題「今日の出来事」 昨日、3月3日は 桃の節句 でしたね ぽかぽか陽気な一日で、 園児達は お雛様の前や 日差しの溢れる縁側で おやつの『雛あられ』を食べたり お庭で、お母さんの手作りお弁当を食べたり 『楽しいひなまつり』を過ごしたそうです 雛祭りの…

お題「今日のおやつ」 『焼きいも』って、好きですかぁ？ 冬になると、食べたくなる おやつの定番 『焼きいも』 さつま芋の甘い香りに誘われて、つい買いたくなっちゃう 『ほくほく』系より『ねっとり」系 が好き スーパーなどでも ちょっとした焼きいもコー…

今週のお題「うるう年」 きょう、2月29日は『うるう日 』ですね 4年に1回やってくる『特別な1日』 英語では、Leap day(跳躍の日)と言うそうですよ 「うるう日」とは、太陽暦において暦と季節のずれを補正する暦日のことである。漢字では「閏日」と書き、「う…

キラキラ輝く金箔のせい？ 何年か振りに 『二日酔い』になってしまった… 白ワインって、好きなんですよね それも、 スパークリングワイン コレ、結構好き！ ↓ フェリスタス (22カラットの金箔入りプレミアムスパークリングワイン) 初めて飲んだけど 『泡』だ…

今週のお題「ねこ」 黒猫のワイン 『ツェラー・シュヴァルツ・カッツ』 ねこ と言われて、連想するものが… 白ワインだなんて！ どんだけ、好きなんだか と、娘に言われちゃいそうですが 30年来の親友がいまして…そのご主人がソムリエを目指して勉強中に 薦め…

今週のお題「大切な人へ」 甘〜いチョコが苦手な、彼と彼女のために… 便秘解消・美肌をサポート！ ほろ苦♡オトナな甘さの酒粕入り生チョコトリュフ できましたぁ♪ ヨックモックの エクセレントミルクチョコレート ↑ コレがまだ残っていたので、 乳製品(生ク…

お題「ちょっとした贅沢」 突然ですが… 急に壊れると困る家電って、なんですかぁ？ 冷蔵庫！ 実は、 つい先日、冷蔵庫が突然壊れまして… 壊れたと言っても、 冷蔵庫内のLEDライトが点かないけど 接触でも悪いのかなぁ？って程度 取り敢えず、 修理依頼をした…

今週のお題「元気の秘訣」 さつまいもって、好きですかぁ？ 炭水化物がメインで、 ビタミンC・カリウム・カルシウム 亜鉛などのミネラル類や 食物繊維が豊富なんですよね なかでも、『紅はるか』は普通のさつまいもの 2倍もの食物繊維が含まれているそうで …

節分で活躍した あの『福豆』 まだ残ったりしていませんかぁ？ カリカリ食感が美味しい福豆！ 余った福豆で、炊き込みごはんなんて いかがでしょうか？ 福豆ごはん (益子焼のうつわに盛り付けて) ごま油が決めて！ 炊き込みごはんに入れてみたら、 ふっくら…

スコーンって、好きですかぁ？ 朝食やブランチ、おやつにピッタリ❣️ (ル・クルーゼ フラワープレートに盛り付けて) 外はサクッ！中はしっとり！ イギリスの伝統的なスコーン…混ぜて焼くだけ！ と〜っても簡単！ そのままでも、美味しいチーズスコーン焼いて…