ライ麦粉100%♡ RYE BREAD(ライブレッド)は、いかが？
30分で完成〜❣️
ライ麦粉100％で🍞作ってみた
(Nachtmann ナハトマン レクタングラープレートに盛り付けて)
↑
こんなパンが
自宅で簡単に手作りできたら
嬉しくないですかぁ？
ライ麦100%のパンって
栄養価が高く、もっとも低カロリーで
ダイエットにも最適❣️
レシピ創作中ですが、今
おススメのレシピです
参考にしてみてくださいな♪
ライ麦粉100%♡ RYE BREAD（ライブレッド）
レシピ
材料(16×8.6×4.5)パウンド型 1台分
- ライ麦粉 … 100g
- BP … 4g
- 塩 … 2g
- 蜂蜜…5g
- プレーンヨーグルト … 120g
- 胡桃…20g
作り方
1
材料を準備する。
オープンを200℃で予熱する。
ボウルにライ麦粉 ・BP ・塩を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる。
胡桃を粗く刻んでおく。
2
別のボウルにヨーグルト・蜂蜜を加えてよく混ぜる。
粉類を少しずつ加えながら、なめらかになるまで混ぜる。
3
パウンド型に生地を流し入れ、
胡桃をトッピングして
200℃で予熱したオーブンで15〜20分間焼く。
4
粗熱が取れたら、お皿に盛り付けて完成〜♪
朝食やブランチにおススメ♪
ライ麦100%パン&生ハムサラダ🥗アボカド添え
アボカドは美肌と便秘解消に効果があるんですよね
アボカドは、ビタミンEが多く含まれており、美肌効果が期待できます。
食物繊維も豊富で、ライ麦パンとアボカドの組み合わせは便秘解消には超効果的。
ドライイーストの代わりにベーキングパウダーを使って、
簡単に作ってみましたぁ♪
総カロリーと栄養成分
- エネルギー 580kcal
- たんぱく質 15.7g
- 脂質 19g
- 炭水化物 89.1g
- 食塩相当量 3.2g
- 食物繊維 14.4g
胡桃をトッピングした分
カロリーと
脂質が高くなっちゃったけど
香ばしくて、美味しいですよ
カロリーや脂質を抑えたいなら
胡桃トッピングなしで
- エネルギー 446kcal
- たんぱく質 12.8g
- 脂質 5.2g
- 炭水化物 86.8g
- 食塩相当量 3.2g
- 食物繊維 12.9g
ライ麦粉の栄養成分と効果効能
ライ麦粉は小麦粉よりも、ビタミンB群や食物繊維が豊富です。ビタミンB群とは、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、パントテン酸、ビタミB6、ビタミンB12、葉酸、ビオチンの8種類のビタミンのことです。ビタミンB群の特徴としては、水溶性だということ、そして、炭水化物などの代謝をサポートするというものがあります。
ライ麦は、ビタミンB群の中でも、ビタミンB1とB2を多く含みます。これらは、炭水化物だけでなく、たんぱく質の代謝をサポートする効果や、皮膚や粘膜を強く保つ効能などを持っています。
ビタミンB群の働きで脂肪を溜め込まない！
女子に嬉しいですね
ライ麦100％のパンは、
小麦粉パンよりも糖質もカロリーも低いためダイエット向き
ライ麦粉は小麦粉よりも糖質もカロリーも低いので、とにかくうれしい食材です。そのライ麦を100％使用したパンなら、ダイエット時にも罪悪感なく食べられますよね。
血糖値の上昇がゆるやかなのでダイエット向き
GIは、グリセミック・インデックスの略。ダイエットをする人はこのGI値も気にしなくてはいけません。血糖値は、急上昇するとインスリンが分泌され過ぎてしまい、体に脂肪をためこみやすくしてしまうと言われています。
ライ麦はこのGI値が低く、食パンが91であるのに対して、ライ麦パンは58となっています。同じ糖質なら、太りにくい方を食べるのが正解ですよね。
皆さんも良かったら
作ってみてくださいな♪
ではでは、またあした〜♪
☆(▰˘◡˘▰)☆
