『コルスタ』 コールドスタートと言う調理法 皆さん、ご存知ですか? 「コルスタ」とは、コールドスタートの略語で、食材を冷たい状態からじわじわと加熱していく調理法です。例えばフライパンだったら、まずは冷たい状態のフライパンに食材を入れます。それ…
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