お題「昨日食べたもの」 美容ベジ！パプリカ 今が旬(7 月～10月)のパプリカ 皆さん、パプリカは好きですかぁ？ パプリカの栄養 赤パプリカ 黄パプリカ オレンジパプリカ 赤パプリカ カプサイシンと呼ばれる赤い色素は、赤唐辛子にも含まれている成分。 高い…

お題「好きなシリーズもの」 TOFU NOODLE 低糖質のとうふ麺 って、食べたことありますかぁ TOFU NOODLE 低糖質のとうふ麺 大人気のとうふ麺シリーズから、とうふ麺だけの商品を発売しました。豆乳でつくった大豆１００％の麺は、カロリーがわずか35kcal。低…

今日から8月ですね 新型コロナ、収束するどころか 感染拡大が地方にも！…怖いです 暫くは、マスク着用で頑張るしかないですね 暑いけど！ きょう、8月1日 関東甲信地方も やっと『梅雨明け』発表がありましたね 今年は、ホント梅雨が長かったぁ… さあ、これ…

お題「昨日食べたもの」 きのう7月22日は 二十四節気の『大暑(たいしょ)』でしたね 午後から晴れて、蒸し暑い一日でした 大暑は最も暑さの厳しい頃なんですよね 暑い日って、何故かスパイシーなものが食べたくなるんですよね 皆さんは、カレー 自分で作るよ…

お題「こだわりレシピ」 きょう、7月21日(火)は 『土用の丑の日』ですね 鰻って、好きですかぁ？ 我が家は、娘達も私も鰻が苦手なので 『うな重』も『うな丼』も 食べたことがないんですよね でも、やっぱり 土用の丑の日と言えば 『鰻』でしょ？ 鰻は、苦手…

お題「簡単レシピ」 『マグロ』って、好きですかぁ？ 日本人に一番好まれる魚が 「マグロ」なんだそうです いきなりですが… マグロの美味しさランキング！ 1位 クロマグロ 言わずと知れたマグロの王様、クロマグロが堂々の美味しさランキング1位です。近大マ…

『とうもろこし』って、好きですかぁ？ 私は、だ〜い好き♡ 旬のとうもろこしが味わえるのは、 夏から秋の季節のこの時期だけ！ 短い期間だけだから ほぼ、毎日1本は食べちゃってまして… カロリーや糖質が高いのは ちょっと置いておいて、 とうもろこし１本丸…

お酒によく合う定番メニュー！ 居酒屋さんの『おつまみ』って 何が好きですかぁ？ 私は 軟骨の唐揚げ 鶏軟骨が買えなかったので 鶏胸肉deなんちゃって軟骨のから揚げ風 娘が幼稚園の『じゃがいも掘り』で たくさんのを 持ち帰ってきてくれたので… 新じゃがの…

お題「昨日食べたもの」 鯛は、疲労回復効果や 新陳代謝を促進するアミノ酸が豊富で 高たんぱく低脂肪！ 優秀な食材なんですよね 単身赴任中の夫が帰宅する週末 私がジムに行っている間に 庭の草刈りをしてくれていたので、感謝の気持ち 『真鯛の姿造り』に…

本場韓国の冷麺＆ビビン麺 皆さんは、どちらが好きですかぁ？ 韓国大好き娘は、 あっさりスープが美味しい冷麺も 旨みの甘辛タレで食べる(冷麺)ビビン麺も どっちも大好きなので 今回は 旨辛な『ビビン麺』にしてみましたぁ♪ コチジャンが食欲をそそる ビビ…

ご飯にも酒の肴にもおすすめ 和食の定番、きんぴらごぼう 『きんぴら』って好きですかぁ？ いざ、作ろうとすると ごぼうの下ごしらえって、意外と時間が掛かるんですよね ごぼうを洗って ↓ カットして ↓ アク抜きして ↓ 炒めて ↓ 調味して ↓ 盛り付けて 調理…

昨日は、七夕でしたね あいにくの雨だったけど… 七夕に降る雨は、『悲し涙』じゃなくて 雨の日でも織姫と彦星はちゃんと会えて 2人が会えたのを喜んで流す 『嬉し涙』なんだとか なんか、ステキですよね 皆の願いが天に届くといいですね✨ (↑わたしの願い…

お題「簡単レシピ」 デリの定番！ 『キャロットラペ』って好きですかぁ？ (イッタラ カステヘルミボウルに盛り付けて) ビタミンたっぷり 『緑黄色野菜の王様』と言われる人参 免疫力を高めてくれる野菜で そのまま食べても美味しいし ベビーリーフやサラダに…

お題「こだわりレシピ」 そば粉のガレットって、好きですかぁ？ サラダ仕立てにして 久しぶりに作ってみましたぁ♪ (イッタラティーマプレートに盛り付けて) フランスの家庭料理を！そば粉のガレット♪ (過去pic) (アラビア パラティシブラックプレートに…

お題「昨日食べたもの」 『マーボー茄子』って、好きですかぁ？ 私と娘は、お肉が苦手なので 挽き肉なしのマーボーなんですよね ヴィーガンのお婿さんバージョンは、 鶏がらスープを昆布ダシに替えて 作ったりしてまして… 今日は、ご飯の上にのっけて 麻婆な…

お題「こだわりレシピ」 フォカッチャって、好きですかぁ？ かなり前ですが 『リストランテ・ヒロ』チェントロ 丸ビル店で ランチをした時の自家製パン(フォカッチャ)が、 とても美味しくて そのお店の自家製パンは こんな感じ（座布団くらい大きい） ↓ そん…

お題「簡単レシピ」 『よだれ鶏』って、食べたことありますかぁ？ ネーミングが『えっ？』って言うお料理ですよねぇ よだれ鶏とは 【中華人民共和国 四川省】 日本では、北京料理、四川料理、広東料理、上海料理が4大中国料理として知られていますが、この”…

お題「手作りしました」 娘夫婦に新しい家族ができまして… 赤ちゃんが生まれてから7日めのお祝い 「お七夜(命名式)」を家族揃っておこないました お七夜とは 「お七夜」とは字のごとく赤ちゃんが生まれてから7日めの夜に、これからの健やかな成長を願って行…

お題「昨日食べたもの」 真鯛の骨って、 食べたことありますかぁ？ お七夜のお祝い膳メニュー やっぱり『お祝い膳』の要といえば、 『尾頭付きの鯛』ですよね そんな 『真鯛の姿づくり』を美味しく食べた後は… いつもは、 鯛のアラで 『鯛のかぶと煮』を作っ…

お題「昨日食べたもの」 晩春(4～6月)が旬と言われている 天然物の『山うど』 皆さん、好きですかぁ？ 山うど 日当たりのよい場所や、半日陰の傾斜地などに自生し、芽の先が緑がかったものが「山うど」と呼ばれる品種です。山うどは３～５月という短い期間で…

お題「簡単レシピ」 冷たいフライパンに食材をいれてから 火にかけるコールドスタート！ 餃子を焼くなら コールドスタートがおススメ たっぷりニラのジャンボ餃子 (益子焼き わかさま陶芸 リンカ シャビーターコイズ に盛り付けて) レシピ 材料 （2人分） 餃…

お題「#おうち時間」 ガトー オ ショコラって 好きですかぁ？ 久しぶりに作ってみましたぁ♪ 12cmの小さなホールケーキ ちょっぴり特別感を出したくて GODIVAのガトー オ ショコラをマネして 溶かしたチョコレートでコーティングして… ちっちゃいけど オシャ…

『コルスタ』 コールドスタートと言う調理法 皆さん、ご存知ですか？ 「コルスタ」とは、コールドスタートの略語で、食材を冷たい状態からじわじわと加熱していく調理法です。例えばフライパンだったら、まずは冷たい状態のフライパンに食材を入れます。それ…

春の香り♪♫•*¨*•.¸¸♪♫•*¨*筍ご飯♪ （益子焼 西村俊彦氏の器に盛り付けて） 皆さんは、 もう食べましたかぁ？…『筍ご飯』 今日は孟宗竹(モウソウチク)を頂いたので さっそく、筍ご飯を作ることに… 我が家のお気に入りの だしなんですが ↑『茅乃舎だし』を使っ…

パリジェンヌのお部屋のような かわいい空間で、おいしいお料理をどうぞ！ がコンセプトのお店 A la Bonne Maman アラボンヌママン さんは お母さんが家族に作る 愛情たっぷり フランスの家庭料理をリーズナブルで食べられる お店でして… 私も娘もこちらのお…

皆さんは もうお花見ドライブ行きましたかぁ♪ この枝垂れ桜 樹齢約450年の桜なんですよ～ (2020.3.30 展望台からパチリ ) 明治8年に創立された小学校 （宇都宮市城山西小学校）の校庭に咲く 枝垂れ桜に会いに行ってきましたぁ♪ 『孝子桜』の愛称で 親しまれ…

アクアパッツァって、好きですかぁ？ (ル・クルーゼビュッフェ・キャセロールで） ↑ 過去pic 南イタリアの郷土料理アクアパッツァ アクアパッツァは、魚介類が豊富な南イタリアの郷土料理のひとつ。アクアは水、パッツァは狂う・暴れるという意味ですが、語…

春が旬の食材…なば菜(菜の花) もう、食べましたかぁ？ 石焼きビビンバにトッピングする野菜って ほうれん草のナムルが定番ですよね 今日は、今が旬の 『なば菜』で ナムルを作ってみましたぁ♪ (Nachtmann ナハトマン ボサノバラウンドディップボウルに盛り付…

『茅乃舎だし』って、使ったことありますかぁ？ 素材の味が引き立つおいしい料理が作れるんです しかも時短で簡単に！ 我が家、お気に入りの だしなんですよね おススメは… 茅乃舎だしパックを破って 中身を出して調味料として使う 超おススメです❣️ コレス…

真鯛って、好きですかぁ？ 昨夜のひなまつりメニューは、 『真鯛の姿づくり』でしたぁ♪ 食べ終わった後は、片付けをしながら 鯛のアラで 『鯛のかぶと煮』を作ってみたんですが 簡単&お手軽なので、ご紹介しますね 鯛は、高タンパク低脂肪！ ビタミンB1 B2・…