タジン鍋de海鮮蒸し鍋キムチ味❣️レンジで超〜楽チン♪

タジン鍋って、使ってますかぁ？

どのくらい前だったかなぁ…7〜8年くらい前に流行った時に買って

今では、年に数回ですが

食卓に登場します

今日は、そんなタジン鍋を使った

超～お手軽な一品❣️

海鮮蒸し鍋キムチ味

(タジン鍋)

タジン鍋とは？

蒸気を循環させて調理するモロッコの鍋

とんがり帽子の形が独特なタジン鍋は、モロッコの伝統的な調理器具。蓋をして火にかけると、立ち上がった旨味蒸気が蓋の上部で冷えて水滴となり、鍋底に落ちた水滴がふたたび熱せられて蒸気になる、と少量の水分を循環させて無水調理をするのが特徴です。栄養分と旨味エキスがぎゅっと詰まった料理が作れます。

旨みを引き出す無水調理

ヘルシーで美味しくて

健康面でも嬉しい、いいことがいっぱいの調理法

皆さんも作ってみませんか？

レシピ

 

材料 （1人分）

• 有頭海老…1尾
• 蒸し帆立…2〜3個
• 甘塩たら…1/2切れ
• あさり…6〜7個
• 白菜…2〜3枚
• 長ねぎ…1/4本
• 椎茸…1枚
• 舞茸…適宜
• えのき茸…適宜
• クレソン…適宜
• 塩こしょう…少々
• プチッとキムチ味…1/2個

作り方

1
材料を準備する。

野菜・きのこは、食べやすい大きさにカットする。椎茸は飾り切りにする。

2

海老は背ワタを取り、酒(材料外)を振って臭みをとり、塩こしょうで下味をつける。

アサリは、こすり洗いし、50℃のお湯に浸し(約20分)砂抜きをする。

甘塩たら1切れは、1/2にカットする。

3

タジン鍋に、野菜を敷き、軽く塩こしょうを振る。

魚介を重ね、フタをして、600Wのレンジで５分間加熱する。

4
魚介に火が通ったら完成〜！

タジン鍋のまま食卓へ。

プチッと鍋キムチ味をかけてどうぞ♪

『プチッと鍋』と言う

濃縮タイプのポーション調味料

↑最近はコレ❣️

使い勝手が良くて、

味もバッチリ決まるので、ちょくちょく使っているんです

皆んなで取り分けて食べたい時は…IH対応の鍋を使って

お一人さまで食べたい時は…タジン鍋を使って

材料を用意しておけば

タジン鍋に盛り付けて

電子レンジで加熱するだけ！

帰宅の遅い家族へも、5分で熱々を食卓へ！

超〜、お手軽ですよ〜♪

寒い冬の時季に

出来立て 熱々のごはんを食べられるのって

ホント贅沢ですよね♪

皆さんも

水に溶けやすい栄養素(ビタミンやミネラル等)を

丸ごといただけるタジン鍋料理

よかったら、作ってみてくださいな💕

ではでは、またあした〜♪

☆(▰˘◡˘▰)☆