超〜やわらか♪『アンパンマン』のデコ白玉 作ってみたら…おっぱい みたいに見えちゃった！
お題「#おうち時間」
『白玉だんご』って、好きですかぁ？
もちもちして やわらかくて
美味しいんですよね
そんな白玉が、大好きなキャラクターだったら
テンション上がりませんかぁ
作りやすいキャラクターって
やっぱり…
『アンパンマン』かなぁ
簡単おやつ…子ども達に大人気！
『アンパンマン』のデコ白玉はいかが♪
(ル・クルーゼ フラワープレートに盛り付けて)
レシピ
材料(3.5cm×12個分)
- ■ 白生地
- 白玉粉…80g
- 絹豆腐…80g
- ■ ピンク生地(鼻・ほっぺ)
- 白玉粉…10g
- ミチョ酢(ざくろ)…10g
- ■ きな粉…適宜
- きな粉…適宜
- 三温糖…適宜
- ■ 粒あん
- 粒あん(レシピID:4496550 )…50g
- ■ デコ用(眉・目・口)
- ブラックココア…適宜
- お湯…適宜
作り方
1
材料を準備する。
ボウルに、絹豆腐・白玉粉を入れ、よく混ぜる。
耳たぶくらいの硬さになるまでよく捏ね、12等分(顔)にし
キレイに丸めて、クッキングシートに乗せる。
2
ボウルに、ミチョ酢・白玉粉を入れ、よく混ぜる。
36等分(鼻・ほっぺの分)にし、5mm幅に丸めておく。
顔の部分にのせる。
3
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら4～5分程茹でる。
浮いてきたら冷水にとり、ざるにあげて水気をとる。
4
お皿に並べて、ブラックココアを水で溶いて、顔を描く。
5
うつわに、きな粉や粒あんをのせ、デコ白玉を添えて出来上がり〜♪
(ル・クルーゼ フラワープレートに盛り付けて)
アンパンマンの顔生地に鼻だけのせたら、
おっぱいに見えちゃう♪
╰(*´︶`*)╯
(ル・クルーゼ ラウンドプレートに盛り付けて)
白玉粉に 豆腐を練り込んで作る
フワフワやわらか〜い白玉だんご
ほっぺ&鼻の着色は、
ミチョ酢を練り込んだ生地なので
お子様にも安心ですよ♪
豆腐をしっかり手で潰して
豆腐を練り込んで作っているので、
すこし大きめ(3.5cm〜5cm)に丸めても、
もっちり食感が楽しめますよ
(みたらし味)
(ル・クルーゼ フラワープレートに盛り付けて)
豆腐でのばすとモチモチになる理由
白玉粉はもち米を粉にしたものです。そのため、お餅が時間と共に固くなるのと同じで白玉団子も放っておくと固くなってしまいます。
そこで、豆腐に含まれる「タンパク質」を白玉粉の「でん粉」と混ぜ合わせることによって、水分が蒸発しにくくなり、固くならずにモチモチとした弾力のままになるんだそうですよ！
緊急事態宣言 解除されたとは言え
今月いっぱいは、お仕事自粛中の私
暇つぶしに
かわいいスイーツを手作り中〜
皆さんも、よかったら
作ってみてくださいな♪
ではでは
またあしたぁ♪
(⚈ ̍̑⚈͜ ̍̑⚈)
赤ちゃんにとっての初イベント『お七夜』のお祝いをしましたぁ♪
娘夫婦に新しい家族ができまして…
赤ちゃんが生まれてから7日めのお祝い
お七夜とは
「お七夜」とは字のごとく赤ちゃんが生まれてから7日めの夜に、これからの健やかな成長を願って行うお祝いのこと。赤ちゃんにとってははじめてのお祝い行事となり、親戚などを招いて名前を披露する「命名式」を同時に行うのが一般的です。
もともとは平安貴族のあいだに出産当日（初夜）、3日め（三夜）など奇数日ごとの「産立（うぶだ）ちの祝い」という行事があり、残った7日めの「七夜」が江戸時代になり庶民にも広がったとされています。昔は赤ちゃんが7日を迎える前に亡くなってしまうこともあったため、赤ちゃんの無事を確認する大きな節目でもありました。
我が家のお気に入りなものばかりですが
お七夜のお祝い膳を、
準備したので
覚え書きとして
残して置きたいおもいます
お祝い膳の要
『鯛の塩焼き』
(予約購入)
『真鯛の姿造り』
(予約購入)
『野菜の天ぷら』
(予約購入)
『お赤飯』
『お煮しめ(肉なし肉じゃが』
『ハート❤トマトサラダ』
『お祝いケーキ(ビーガンフルーツタルト)』
『お祝いケーキ(シフォンケーキ)』
『フルーツ盛り合わせ(フルーツブーケ)』
生まれたばかりの
赤ちゃんの面倒をみているのは
娘夫婦たち
産褥期の娘をいたわっているのは
娘の夫(お婿さん)
夫婦で育児をガンバってる娘たち
私はと言うと…
簡単な夕飯やランチを
届けてあげるくらい
なので、楽しちゃってます
（男の子にも見えちゃうけど女の子です！）
おばあちゃんデビューして
まだ8日だけど
孫って、ホントかわいいんですよね💕
iPhoneのカメラロールが
👶babyちゃんのpicばかりになってきちゃって…
スロットお題「手作りしました」は…
- 『鯛の塩焼き』
- 『真鯛の姿造り』
- 『野菜の天ぷら』
- 『お赤飯』
- 『お煮しめ(肉なし肉じゃが』
- 『ハート❤トマトサラダ』
- 『お祝いケーキ(ビーガンフルーツタルト)』
- 『お祝いケーキ(シフォンケーキ)』
- 『フルーツ盛り合わせ(フルーツブーケ)』
お赤飯
肉なし肉じゃが
ハートトマトサラダ🥗
ビーガンフルーツタルト🍰
シフォンケーキ🎂
フルーツブーケ💐
でしたぁ
ではでは
またあしたぁ♪
(*^_^*)
ちょっと見た目はアララって感ですが…骨まで絶品！真鯛のかぶと煮 はいかが？
真鯛の骨って、
食べたことありますかぁ？
お七夜のお祝い膳メニュー
やっぱり『お祝い膳』の要といえば、
『尾頭付きの鯛』ですよね
そんな
『真鯛の姿づくり』を美味しく食べた後は…
いつもは、
鯛のアラで
『鯛のかぶと煮』を作っているんですが
(過去pic)
今回は、シュシュシュ〜と圧力鍋で
(加圧中は、圧力鍋にお任せなので)
簡単&お手軽に作ってみましたぁ♪
鯛は、高タンパク低脂肪！
DHA・EPAには、血液をサラサラにする効果があるんですよね♪
『鯛の姿造り』で残ったアラで
『鯛のかぶと煮』を作ってみませんかぁ？
骨まで絶品！真鯛のかぶと煮
(益子焼き わかさま陶芸 リンカシャビーターコイズ に盛り付けて)
レシピ
材料（2人分）
作り方
1
材料を準備する。
鯛をカットし、アラに熱湯を回しかける。
冷水にとり、水洗いで血の塊やヌメリ、ウロコなどを落とす。
2
圧力鍋 に水と調味液を入れて沸騰したら、真鯛のアラと生姜を加える。
アクを取ったら、蓋をする。
3
強火で煮て、おもりがふれたら中弱火で35分間煮て火を止める。
フロートがおりたら蓋をあけ、再度強火にかけ、
好みの濃さになるまで煮詰めて、完成〜。
4
器に盛り付けて、煮汁を回しかけたら出来上がり♪
真鯛のお造りを食べた翌日は、
骨まで絶品〜！鯛のかぶと煮をどうぞ♪
=ポイント=
お刺身用のアラなので、
生臭さは殆ど感じませんが、
湯引き(熱湯を回しかけ)する事で生臭さや、
血合い・ウロコが取りやすくなりますよ。
鯛は、高タンパク低脂肪！
ビタミンB1 B2・DHA・EPA等の栄養が含まれ、
あるんですよね♪
お子様でも、骨まで安心して食べられて
カルシウムたっぷりの
『真鯛のかぶと煮』を作ってみましたぁ♪
立派過ぎる天然真鯛を
食べた後は…
↓
残ったアラは
翌日の晩ごはん用に
『鯛のかぶと煮』も作れて、
お得さ2倍！
美味しさ2倍！
って、感じでしたぁ♪
皆さんも、良かったら
作ってみてくださいな♪
スロットお題「昨日食べたもの」は、
人生初の初！真鯛の骨を食べてみましたぁ♪
ではでは
またあしたぁ♪
(*´꒳`*)
Restaurant MACHONNER (マショネ)さん で、ランチ
きのう、5月10日は…夫の誕生日🎂
先月の15日は次女の誕生日でしたぁ🎂✨
そして、昨日は母の日💐
緊急事態宣言で、ここ1ヶ月以上
外食にも行かず
テイクアウトもせず
ステイホーム🏠な日々を過ごし
(私には快適な巣ごもり生活なんですが…)
ちょっぴり窮屈な生活が続いたので
家族それぞれのイベントを
合同ですることに…
食事会🍽をセッティングしました
我が家のお気に入りのお店が
再開したというので
（5月7日まで臨時休業していた）
フレンチを頂きに行ってきましたぁ♪
お箸で気軽にフレンチを楽しむならココ!
気軽にお箸で楽しんでいただける
フレンチレストランです
新鮮で美味しい料理を提供出来る様、
毎朝市場より食材を仕入れています
という、フレンチレストラン
Restaurant MACHONNER (マショネ)さん
今日もいつもの
おまかせランチコースを
いただきました
ランチコースの順番
- hors-d'œuvre(オードブル)(前菜)
- Soupe du jour(本日のスープ)
- pain(パン)
- poisson(魚料理)
- viande(肉料理)
- Dessert (デザート)
- boisson(食後のお飲み物)
hors-d'œuvre(オードブル)(前菜)
海の幸のサラダ
(新鮮野菜の上に、アワビ・マグロ・カンパチ・紅ズワイガニ・タコ・磯貝など)
Soupe du jour(本日のスープ)
トウモロコのポタージュ
pain(パン)
フランスパン
poisson(魚料理)
スズキのポワレ ビネグレットソース
or
帆立と鯛のパイ包み焼き フレンチヴェルモットソース
viande(肉料理)
牛ほほ肉の赤ワイン煮 粒マスタード添え
Dessert (デザート)
紅茶のブランマンジェ
or
クレームブリュレ＆抹茶のソルベ
boisson(食後のお飲み物)
珈琲
今回も、美味しくいただきましたぁ♪
長引く巣ごもり生活
気づかないうちに、慢性的な『家事疲れ』とかに
なったりしていませんかぁ
たまには、外食で気分転換も
いいですよ
スロットお題「ささやかな幸せ」は
家族揃って
久しぶりの外食でしたぁ♪
新型コロナ、一日も早く
終息してほしいですよね
ではでは、
またあしたぁ～♪
(▰˘◡˘▰)
とろけるチーズが絶品♡お豆腐ベーグル…は いかが？
ステイホームな毎日
焼き立てパン🥯が食べたくて
手に入る材料で
悪戦苦闘！
試行錯誤中〜！（笑）
先日焼いて、家族に好評だった
(過去pic)
久しぶりにスーパーへ行くも
パンを作る材料が…
今もなお、品薄状態！
使い切ってしまったので
BP(ベーキングパウダー)で代用してみたら…
時短・簡単・節約パンが
できちゃいましたぁ♪
忙しい朝やランチに
手作り焼き立てベーグル🥯なんて
いかがですかぁ？
せっかくなので
TOFU&CHEESEで
タンパク質強化！💪🏻
30分で完成しちゃいましたよぉ♪
もっちり♪むちむち♪お豆腐入り
とろけるチーズが絶品♡お豆腐ベーグル
レシピ
材料 （4個分）
作り方
1
材料を準備する。
強力粉とBPを混ぜておく。豆腐はボウルに入れ、レンジで1分間加熱し、
軽く水気を切っておく。
2
豆腐の入ったボウルに三温糖・塩を入れ、ゴムべらで混ぜる。
粉類を加え、生地がまとまってきたら、ボールの中で5分程捏ねる。
3
生地を4等分に分け、ドーナツ状に成形する。
オーブンを210度で予熱しておく。
4
ケトリングをする。(鍋にお湯をわかし、砂糖大さじ1を溶かす。
上になる方の生地を下にして、両面を各1分程茹でる)
茹でた生地の上にチーズをトッピングする。
すぐに210度のオーブンで15分〜20分焼く。
5
粗熱がとれたら、器に盛り付けてできあがり〜。
総カロリーと三大栄養素（4個分）
エネルギー…1059kcal
タンパク質…44.37g
脂質…23.76g
炭水化物…157.31g
食物繊維…5.85g
食塩相当量…5.52g
1個 100gで 264kcal
糖質 37.8g
ブランチで食べるなら
全然OKですよね〜♪
焼き立ては、あつあつ美味し過ぎて
2個食べちゃったけど…
腹持ちが良くて
おやつがいらないくらいでした
=ポイント=
ベーグルのあの独特した食感、美味しいですよね
ケトリング（糖分の入ったお湯で茹でること）で
グルテンを糊化させ、
焼いた時の膨らみが抑えられ
ぎゅっと詰まったしっとり・もちもちの食感に
なるんですよね
そうそう、
強力粉も使い切ってしまい
スーパーへ買いに行くも
売り切れ！
陳列棚にたくさん残っていたのは
『中力粉』
仕方なく買ってきましたぁ！
明日は、パスタ🍝でも作ろうかな
プチフランスパン🥖もいいかも～
皆さんも
よかったら、作ってみてくださいな♪
スロットお題「簡単レシピ」は…
とろけるチーズが絶品♡お豆腐ベーグル
でした
ではでは
またあしたぁ♪
♡(=・◦・=)♡
めちゃカワ～♡⌘花びら⌘ 生八ッ橋♪作ってみましたぁ
お題「#おうち時間」
緊急事態宣言が、延長され
新しい生活様式で、
新しい日常が始まりましたね
皆さんは、どのようにお過ごしですかぁ？
…私はと言うと、意外なんですが
Stay Home(ステイホーム🏠 )な毎日が
快適だったこともあり
家に巣ごもり状態が
気に入ってしまいまして…
家事に、趣味に、お料理
『おうち時間』を楽しんでいます
今日は、
京都の銘菓「生八ッ橋」が可憐なお花にお色直し！
ニキニキの「カレ・ド・カネール」
と言う、記事をみたら
作ってみたくなり…
さっそく
創作してみましたぁ♪
めちゃカワ〜♡
⌘花びら⌘生八ッ橋♪
レシピ
材料(生八ッ橋(8cm角)8枚分)
- ■生八ツ橋の生地(ピンク)
- だんごの粉…50g
- 三温糖…10g
- ミチョ酢…20g
- ぬるま湯…50cc
- ■形成用
- 片栗粉…10g
- ■生八ツ橋の生地(黄色)
- だんごの粉…50g
- 三温糖…15g
- ぬるま湯…60g
- ■形成用
- きな粉…10g
- シナモン(パウダー)…適宜
- ■粒あん
- 粒あん(レシピID:4496550 )or市販でOK…120g
作り方
1
材料を順調する。
耐熱ボウルにだんごの粉・三温糖・ミチョ酢・ぬるま湯を入れヘラで混ぜる。
ラップをし、600Wのレンジで2分間加熱する。
2
一度取り出し、ヘラで捏ねる。
さらに600Wのレンジで1〜2分加熱し、
粉っぼさがなければ、もち生地の出来上がり。
3
片栗粉を敷いたトレイに、もち生地を移し、上にも片栗粉をまぶす。
麺棒で正方形にのばし、4等分にカットする。
4
中央に粒あん(15g)をのせ、花びらに見えるように盛り付け、
型抜きした花びらとジャムをトッピングして完成〜♪
5
同じ要領で、黄色の生地を作る。
きな粉を敷いたトレイに、もち生地を移し、麺棒で正方形にのばしす。
4等分にカットする。
6
中央に粒あん(15g)をのせ、花びらに見えるように盛り付け、
型抜きした花びらと丸めたきな粉玉をトッピングして完成〜♪
So cute～‼ ⌘花びら⌘生八ッ橋♪
nikinikiさんの「カレ・ド・カネール」を真似して作ってみましたぁ♪
=ポイント=
だんごの粉は、上新粉(うるち米)と白玉粉(もち米)を混ぜた粉なので、もちもちしたコシのある八ッ橋の生地になりますよ♪
甘さ控えめの生地で、粒あんが沢山食べられる様に、カップに盛り付けてみましたぁ♪
そのまま、プレゼントにも最適です♪
母の日にもおススメ❣️
皆さんも、よかったら
作ってみてくださいな♪
お題「おうち時間」でしたぁ
ではでは、
またあしたぁ♪
╰(*´︶`*)╯♡
『アンパンマン』のデコ柏餅♪ は いかが？
自粛のGWも、
今日が最終日でしたね
緊急事態宣言が延長され
お仕事、いつまで自粛しようかと検討中でして…
ステイホームな日々
暇つぶしに
またまた作ってみましたぁ♪
子ども達に人気の『アンパンマン』
五が重なることから重五(ちょうご)と呼ばれる
初夏の節供！
伝統の和菓子・柏餅を家にある食材で
作ってみたくて、挑戦❣️
『アンパンマン』のデコ柏餅♪
レシピ
材料(4個分)
作り方
1
材料を準備する。
柏の葉は、水で洗いキッチンペーパー等で水気を拭き取っておく。
粒あんは、4等分にし丸型に丸めておく。
2
耐熱ボウルに、だんごの粉・三温糖・片栗粉を入れてゴムベラで混ぜる。
ぬるま湯を少しずつ加え、よく混ぜる。
3
ラップを掛け600Wのレンジで2分間加熱する。
一度取り出しゴムベラで捏ね、再びラップを掛け、レンジで2分間加熱する。
すりこぎで、突くように捏ねる。
少しさめて手でさわれるようになったら手に水をつけながら良く捏ねる。
4
もち生地を、5等分にする。顔の部分4個のもち生地は、
直径10cm位に伸ばして粒あんを包む。
5
ボウルに残りのもち生地を入れ、赤みそを加え、レンジで30秒程温める。
ボウルの中で練り合わせる。
12個(鼻・ほっぺの分)に分け、1cm幅のだんご状に丸めておく。
粒あんを包んだ顔の部分に、鼻・ほっぺを付ける。
6
粒あんを利用して、目・口・まゆ毛をトッピングする。
柏の葉の上に置いて出来上がり〜♪
『柏の葉は、春の新しい芽が出るまで古い葉を落とさない…子どもが成長するまで親が生きている』家系が途絶えない！という縁起物として昔から食べられている柏餅！
娘達にも覚えていて欲しくて
和菓子屋さんのレシピでは、
上新粉を蒸してこね、さらに蒸して作るそうですが
だんごの粉とレンジで、簡単に作れますよ〜❣️
=ポイント=
だんごの粉は、上新粉(うるち米)と白玉粉(もち米)を混ぜた粉なので、
もちもちコシのある生地になりますよ。
冷めてくると伸びにくいので、一度に作る量は4個分が最適です♪
ほっぺ&鼻の着色は、赤みそを練り込んだ生地なので
お子様にも安心♪
スロットお題「こだわりレシピ」でしたぁ♪
皆さんも、良かったら
作ってみてくださいな♪
ではでは、
またあしたぁ♪
(⚈ ̍̑⚈͜ ̍̑⚈)
