秋の味覚♪*¨*.¸¸♪ほっこり栗ごはん♪

『秋の味覚』と言えば…

皆さんは、なんですかぁ？

我が家は、断然〜！

♪♫•*¨ 🌰栗🌰¨*.¸¸♪♫•

おじいちゃんの山の栗の木

義父母が他界した後は

叔父さんが管理をしてくれていまして…

今年も叔父さんから

美味しい🌰栗🌰が届きましたぁ♪

で、今夜は…

秋の味覚♪♫•*¨*.¸¸♪♫•

ほっこり🌰栗ごはん

(信楽焼の器に盛り付けて)

ほっこり栗ごはん
レシピ

材料（4人分）

• 栗(剥いたもの)…200g
• 白米…1合
• もち米…1合
• 水(炊飯器の目盛りどおり)…適量
• だし昆布…5×10cm
• 黒ごま…少々
• ■調味料
• 塩…小さじ1/2
• 酒…大さじ1
• 本みりん…大さじ1
• 薄口しょうゆ…小さじ1

作り方

1

栗の下ごしらえ

水洗いした栗の底に切り込みを入れておく。

圧力鍋に栗と水を入れ蓋をし、

圧がかかったら、弱火で5分間加熱する。

2
火を止め自然放置する。

お湯が冷めたら栗の皮を剥く。

3
もち米と白米は研いで、30分程吸水させ、ザルにあげておく。

炊飯器に、だし昆布・米・分量の水・調味料を全て入れ炊飯する。

4
炊き上がる15分前に、炊飯器の蓋を開け、剥いた栗を素早くのせ蓋をする。

そのまま炊き上がりを待つ。

5

炊き上がったら、軽く全体を混ぜ、器に盛り付ける。

黒ごまをふって出来上がり〜♪

お～っきな栗が、ごはんの上に

そのままの形でのっていたら…なんとも贅沢〜❣

セレブな気分になりますよ〜♪

過去picですが…

栗ごはん

(益子焼 西村俊彦 氏の器に盛り付けて)

(信楽焼の器に盛り付けて)

(信楽焼の器に盛り付けて)

他には

タコわさde和風カルパッチョ♪

(Nachtmann ナハトマン  レクタングラープレートに盛り付けて)

『三つ葉』の香りが好きなので、よく買うんですが 

三つ葉の種類

■根三つ葉

白い茎にごぼうの先のような細い根が付いている三つ葉。根が付いたまま売られている。他の種類よりも香りが強く、味も濃くて栄養分も多い。

■切り三つ葉

茎がやや太めで、根元で切られて出回る三つ葉。関東を中心に出回っている。

■糸三つ葉

水耕栽培なので一年中手に入る。根にスポンジがついて売られているもの。料理の彩りとしてよく見かける。

ちなみに、

『三つ葉』は日本のハーブ❣️

Japanese parsley　って言うんですよ～

ちょっとオシャレですよね

それにしても、

秋って どうしてこんなに美味しいものが

多いんでしょうねぇ😅

食欲の秋…体重を増やさないように

ジム通いも頑張らないないとなぁ…

ではでは、またあした～♪

☆(▰˘◡˘▰)☆