茗荷のピクルスはいかが？…カンタン酢レモンde超〜簡単！

茗荷(ミョウガ)って好きですかぁ？

『Japanese ginger』って言うんですよね

ちょっびり苦味があって、爽やかな味

…地味な野菜なんですが、結構、好きなんです😊

この夏、薬味として『そうめん』や『冷や奴』に

トッピングして随分食べました❣

今日は
親戚の叔父さんから、茗荷をたくさん頂いたので

食卓が華やかになる一品を作ってみましたぁ♪

茗荷（ミョウガ）のピクルス

(Nachtmann ナハトマン  ボサノバラウンドディップボウルに盛り付けて)

茗荷のアントシアニンが

酢の酸と反応して

キレイなピンク色になるんですよ❤

鮮やかピンク色がキレイ〜☆★

カンタン酢レモンde超〜簡単！

茗荷のピクルス♡

材料

• ミョウガ(約15個分)…200g
• カンタン酢レモン…75ml

作り方

1.

材料を準備する。

茗荷は、根元を切り落としキレイに洗って

外側の葉が汚れている場合は取り除く。

縦半分にカットする。

2.

沸騰した鍋に茗荷を入れ、30秒程湯がく。

ザルにあげて水気をきっておく。

3.

ジップロックに水気をきった茗荷とカンタン酢を入れ、

半日〜1日漬けて完成〜。

うつわに盛り付けて出来上がり〜♪

ジップロックを利用すると、

少ない調味液でもしっかり漬かるし、簡単なので

皆さんも、よかったら作ってみてくださいな♪

ではでは、またあしたぁ

☆(▰˘◡˘▰)☆