2020年のスタート❣️ あけましておめでとうございます

2020年のスタート❣️

あけましておめでとうございます

本年もどうぞよろしくお願いいたします(^-^)

皆さん

おせち料理は食べましたかぁ？

子供の頃、お正月の楽しみと言えば

『おせち料理』と『お年玉』でした

主婦歴33年の私としては
お年玉は、さておき

我が家では毎年『おせち』を手作りして

お重箱に盛り付けて

新年を迎える準備をします

『おめでたいことが積み重なりますように…』

という願いを込めて

二人暮らしの両親へも

お重箱に手作りおせち詰めて届けました

(5寸お重箱に盛り付けて)

おせち料理は、「めでたさを重ねる」という意味で重箱に詰められます。各段ごとに詰める料理が異なり、「この段にはこれを詰める」というルールと、素材や料理に込める意味があります。

一の重：祝い肴（ざかな）・口取り

重ねた時に1番上にくる「一の重」には、祝い事にふさわしい祝い肴（ざかな）と口取りを詰めます。口取りとは、かまぼこやきんとんなど酒の肴になる料理のことです

黒豆

黒く日焼けするほどマメに、勤勉で健康に暮らせるようにとの願いが込められています。

たたきごぼう

地中深くに根が入っていく牛蒡のように、深く根をはり繁栄することを願います。

紅白かまぼこ

赤は魔除け、白は清浄の意味があります。

伊達巻

形が巻物に似ているため、知識が増えるようにとの願いが込められています。

昆布巻き

「こぶ」は「よろこぶ」に通ずるとして、縁起が良いとされています。

栗きんとん

栗は昔から「勝ち栗」と呼ばれる縁起もの。きんとんは「金団」と書き、黄金色に輝く財宝にたとえて、豊かな1年を願う料理です。

錦玉子

黄身と白身が金と銀に例えられ、二色（にしき）が錦に通じます。

二の重：焼き物　酢の物・和え物

「二の重」は、縁起のいい海の幸を中心に焼き物を詰めます。

海老

長生きの象徴です。えびのように腰が曲がるまで長生きすることを願い、正月飾りやおせち料理に使われます。

三の重：煮物

山の幸を中心に、家族が仲良く結ばれるように煮しめ（煮物）を入れる三の重。

れんこん

穴があいていることから、将来の見通しがきくようにと願います。

里芋

子芋がたくさんつくことから、子孫繁栄を願います。

ごぼう

根を深く張り、代々続くことを願います。

我が家のおせち料理2020

(20年以上愛用しているお重箱に詰めて)

元旦は

手作りおせちで

家族でお祝いします🥂

(Nachtmann ナハトマン  レクタングラープレートに盛り付けて)

おせち料理の食材には

子孫繁栄や長寿など、

色々な願いが込められているんですよね

おせち料理を作るときには

楽しみながら、

作ってみようと思います

そうそう

皆さん

初日の出はご覧になりましたかぁ

夫と我が家のお婿さんは、仲良く

『令和初の 初日の出』を見に出掛けまして

岩山を登ってパチリ📸

山頂から眺めた初日の出の写真を

写メってくれた夫

🌅picだけでも、ご利益がありそうですよね

皆さん、

良い初夢をみてくださいね〜

ではでは、またあしたぁ♪

☆(▰˘◡˘▰)☆