今が旬の とうもろこしde 三つ編みコーンちゃん🌽
『とうもろこし🌽』って、好きですかぁ？
私は、だ〜い好き♡
旬のとうもろこしが味わえるのは、
夏から秋の季節のこの時期だけ！
短い期間だけだから
ほぼ、毎日1本は食べちゃってまして…
カロリーや糖質が高いのは
ちょっと置いておいて、
とうもろこし１本丸かじり！
したいんですよね
せっかくなので、
皮を三つ編みにして
遊んでます
とうもろこし🌽
かわいい『三つ編みコーンちゃん』
10連発！
(iittala カステヘルミプレートに盛り付けて)
(ナハトマン ダンシングスター レクタングラープレートに盛り付けて)
(ル・クルーゼ ラウンドプレートに盛り付けて)
(ル・クルーゼ ラウンドプレートに盛り付けて)
(ル・クルーゼ ラウンドプレートに盛り付けて)
(ル・クルーゼ ラウンドプレートに盛り付けて)
(ル・クルーゼ ラウンドプレートに盛り付けて)
(ル・クルーゼ ラウンドプレートに盛り付けて)
(iittala ティーマプレートに盛り付けて)
(iittala ティーマプレートに盛り付けて)
とうもろこしには、
ビタミンやミネラルが
バランス良く含まれていて、
食物繊維も豊富！
貧血予防の鉄分や葉酸も豊富！
美容にと〜っても良いんですよね
でも、そんな栄養素は水溶性なので、
茹でるより蒸す！
蒸すよりレンジで加熱！
で、栄養価を落とさず
美味しく食べる事ができますよ〜♪
トウモロコシは皮をむいた時点で、
鮮度が落ちるそうです！
…朝採りトウモロコシが買えた時は、
とにかく早く茹でなくっちゃね♪
1〜2本なら、皮つきのまま
レンチンして食べられるから
超〜お手軽ですよ♪
簡単に甘〜いトウモロコシが
食べられるので
皆さんも試してみて ❣
ではでは
またあしたぁ♪
ʕ •́؈•̀ ₎
今夜は…♪♫•*¨居酒屋風メニュー¸♫•*¨*
お酒によく合う定番メニュー！
居酒屋さんの『おつまみ』って
何が好きですかぁ？
私は
軟骨の唐揚げ
鶏軟骨が買えなかったので
鶏胸肉deなんちゃって軟骨のから揚げ風
娘が幼稚園の『じゃがいも掘り』で
たくさんの🥔🥔🥔を
持ち帰ってきてくれたので…
新じゃがのチーズ焼き
マヨなし塩こうじポテサラ
(ナハトマン ボサノバ スクエアボウルに盛り付けて)
ポテサラマウンテン にしてみた
三つ葉とキャロットラペのサラダ🥗
(ナハトマン ボサノバプレートに盛り付けて)
フレッシュ桃のデザート
(iittala カステヘルミプレートに盛り付けて)
今夜は
♪♫•*¨居酒屋風メニュー¸♫•*¨*
で、晩ご飯でしたぁ
鶏胸肉は、
低脂肪
高タンパク
低カロリー！
ダイエットや疲労回復にも効果的！
美活にピッタリの食材なんですよね
過去投稿レシピですが
皆さんも、よかったら
作ってみてくださいな
ではでは、またあした♪
ʕ •́؈•̀ ₎
週末は…真鯛の姿造りと貝柱の炊き込みご飯de晩ご飯
鯛は、疲労回復効果や
高たんぱく低脂肪！
優秀な食材なんですよね
単身赴任中の夫が帰宅する週末
私がジムに行っている間に
庭の草刈りをしてくれていたので、感謝の気持ち
『真鯛の姿造り』にしました
実は…手抜きもできるし、私が
食べたいだけだったんですが（笑）
(ナハトマン ボサノバプレートに盛り付けて)
夏野菜とキノコの焼きマリネ
(スタジオ010 スパーゴパスタプレート皿に盛り付けて)
貝柱の炊き込みご飯de晩ご飯
食後のデザートは、
前日に作って、冷凍庫にストックしておいた
ヨーグルトバーク
残った真鯛のアラは、圧力鍋で
加圧35分！
骨まで絶品！真鯛のかぶと煮
(益子焼き わかさま陶芸 リンカ皿 に盛り付けて)
スーパーの
『鮮魚コーナー』で、新鮮な真鯛を見つけると、
つい『姿造り』でオーダーしてしまうんですよね…
なんでもない日なのに、
プラス料金が掛かるのにね（笑）
1,500円で購入できてラッキーでした
スロットお題「昨日食べたもの」は
『真鯛の姿造り』でしたぁ
ではでは またあした〜♪
ʕ •́؈•̀ ₎
パッションフルーツ入りトロピカルフルーツゼリー はいかが？
ひんやりプルルん！
夏は、やっぱりゼリーですよね
トロピカルフルーツゼリー はいかが？
(iittala カステヘルミプレートに盛り付けて)
南国のトロピカルフルーツ
パッションフルーツって、食べたことありますかぁ？
今が、旬 (6月〜8月ごろ)の果物なんですよね
甘〜いお花の匂いみたいな
上品な香りで
まるくて可愛い果実
果皮が(ツルツル)
追熟なしで食べてみると…
→酸味があってフレッシュ感もあって美味しい
果皮が(ゴルフボールみたいに凸凹)
追熟してから食べてみると…
→酸味が抜けて、甘みも香りも増してかなり美味しい😋
たくさん頂いたので
トロピカルゼリーを作ってみることに…
『ゼラチン』を使って固めると
ぷるんと滑らか〜な食感が美味しいゼリーに！
『寒天』を使って固めると
歯切れがよくほろっと崩れ、
なめらかな食感のゼリーに！
ヴィーガンのお婿さんも食べられる
『寒天』を使った アガーゼリーを
作ってみましたぁ♪
- ビタミンC
- クエン酸
- カリウム
- βカロテン
- ビタミンB6など
健康に有効な多く成分を含んでいて、
アンチエイジング成分が多く含まれる
美容果実なんですよ
皆さんも
良かったら、パッションフルーツ
食べてみてくださいね
ではでは、またあしたぁ♪
〇(・ｘ・)〇
韓国の混ぜて食べる旨辛な『ビビン麺』で晩ご飯！
本場韓国の冷麺＆ビビン麺
皆さんは、どちらが好きですかぁ？
韓国大好き娘は、
あっさりスープが美味しい冷麺も
旨みの甘辛タレで食べる(冷麺)ビビン麺も
どっちも大好きなので
今回は
旨辛な『ビビン麺』にしてみましたぁ♪
コチジャンが食欲をそそる
(Nachtmann ナハトマンボサノバ ダンシングスター ボサノバに盛り付けて)
ビビン麺とは
ビビン麺は、韓国語で「ビビンククス」といいます。「ビビン」は韓国語で"かき混ぜる"または"混合"の意味、「ククス」は"麺"を意味する料理です。コチュジャン、おろしにんにくなどを合わせた甘辛のタレを絡めて食べる、汁気がない冷麺。韓国料理のなかでも、特に夏に人気がある伝統的料理なんですよ。
この『ビビン麺』
茹で時間が、たったの1分！
早くて、便利なんですよ～
甘辛なタレもついていて
辛いものが好きな人にもいいかも
トッピングした具材と
よく混ぜて食べるとホント美味しいんですよね
ただ…
カロリーは、低いけど
炭水化物(糖質)が97gもあるなんて…
私は、
こんにゃく麺で
糖質オフ！しちゃお
(Nachtmann ナハトマンボサノバ ダンシングスター ボサノバに盛り付けて)
デザートは
Welch'sジュースをゼラチンで
固めただけの
ぶどうのあわあわゼリー
(ナハトマン ダンシングスター レクタングラープレートに盛り付けて)
今夜も、かんたん手抜きご飯ですが
美味しくいただきました😋
ではでは、またあしたぁ♪
ʕ •́؈•̀ ₎
手抜きですが…凍りコンニャク入り◆彩りキンピラ はいかが？
ご飯にも酒の肴にもおすすめ
和食の定番、きんぴらごぼう
『きんぴら』って好きですかぁ？
いざ、作ろうとすると
ごぼうの下ごしらえって、意外と時間が掛かるんですよね
ごぼうを洗って
↓
カットして
↓
アク抜きして
↓
炒めて
↓
調味して
↓
盛り付けて
調理時間…20分は掛かりますよね
今日は、育児に忙しい娘の為に
たった5分で完成！
冷凍野菜『ごぼう・にんじんミックス』を使った
手抜きキンピラのレシピの紹介です
凍りコンニャク入り◆彩りキンピラ
(ナハトマン ボサノバ スクエアボウルに盛り付けて)
レシピ
材料 （2〜3人分）
さしみこんにゃく(冷凍)…100g
ごぼう・にんじんミックス(冷凍)…200g
昆布茶…適宜
ごま油…5g
■ 調味液
醤油…10g
本みりん…10g
■ 仕上げ
ごま油…5g
鷹の爪…適宜
白ごま…10g
ラー油(お好みで)…適宜
作り方
1
材料を準備する。
冷凍こんにゃくは、冷水で解凍し
5mm幅でカットしたら、水気を絞っておく。
2
フライパンにごま油を入れ、
冷凍ごぼう・にんじん解凍したこんにゃくを加え、
中火の強火で炒め、昆布茶で味付けをする。(1〜2分)
3
調味液を入れ、水分がなくなるまで炒める。(1〜2分)
仕上げに、ごま油を回し掛け、
鷹の爪と白ごまをふって出来上がり。
＝ポイント＝
冷凍野菜『ごぼう・にんじんミックス』は、
解凍せずに、炒めてね。
仕上げのラー油は、お好みで加えてね。
凍りこんにゃくで、食物繊維たっぷり！
見た目もバッチリ！デトックスキンピラができましたぁ♪
皆さんも良かった
作ってみてくださいな♪
ではでは、またあしたぁ
♡(=・◦・=)♡
今年の七夕は…見た目もイケてる！オシャレなサラダ素麺 作ってみました
昨日は、七夕🎋でしたね
あいにくの雨だったけど…
七夕に降る雨は、『悲し涙』じゃなくて
雨の日でも織姫と彦星はちゃんと会えて
2人が会えたのを喜んで流す
『嬉し涙』なんだとか
なんか、ステキですよね
皆の願いが天に届くといいですね✨
(↑わたしの願い事)
七夕の日のご飯は…
七夕の行事食『そうめん』にしてみました
(iittala カステヘルミプレートに盛り付けて)
彩り鮮やか♡カップdeサラダ素麺♪
レシピ
材料 （カップ10個分）
三輪素麺…2束(100g)
■ 具材
有頭エビ…4〜5尾
胡瓜…1本
プチトマト…10個
アボカド…1個
とうもろこし…1/2本
■ 麺つゆジュレ
麺つゆストレート…100g
粉末ゼラチン…2g
熱湯(ゼラチン用)…20cc
作り方
1
材料を準備する。
器に熱湯とゼラチンを入れ溶かし、
麺つゆを加え良く混ぜ冷蔵庫で冷やして固める。
固まったらフォークで砕く。
2
とうもろこしは、600Wのレンジで5分間加熱し、
半月切りにする。
3
素麺は、表示時間通りに茹でる。
素早くザルに上げ、ベタベタやぬるぬるが落ちるまで洗う。
10等分に分けておく。
胡瓜は、3mm厚さでカットし星型でくり抜く。
残りは、ピーラーでスライスする。
アボカドは適当な大きさにカットする。
4
デザートカップ等に、スライス胡瓜→素麺→麺つゆジュレ→とうもろこし→アボカド→プチトマト→有頭エビ→星型胡瓜の順でトッピングする。
6
大皿に盛り付けて出来上がり〜♪
（ナハトマンボサノバプレートに盛り付けて）
見た目もイケてる！…オシャレな
彩り鮮やかサラダ素麺
七夕の日だけでなく
ちょっとしたイベントの時にもピッタリな
サラダ素麺で〜す
皆さんも、良かったら作ってみてくださいな♪
そうめんを食べて…
- 無病息災を願う
- 芸事の上達を願う
- 食欲が減退する夏場に、栄養のある小麦を食べる
- 彦星と織姫の再会にあやかり恋の成就を願う
毎年、七夕には『そうめん』を食べたいですね♪
久しぶり過ぎるブログ更新です
明日もアップできるといいなぁ…
ではでは、またあした〜♪
ʕ •́؈•̀ ₎
